RECEITA: Cake Pops - a febre que invadiu festinhas e festonas!

Vocês já se deram conta de quão famosos estão ficando os tais CAKE-POPS?

Além de terem se tornado febre nas festas infantis, eles estão aparecendo nos casamentos, nos chás de cozinha e como lembrancinha de aniversários. Encontrei Cake-Pops até mesmo numa gincana japonesa realizada por um colégio onde trabalhei. 

Tive o prazer de experimentar vários sabores dos irresistíveis bolinhos e estou apaixonada por todos! rsrsrs

Inegavelmente, eles são uma delícia. 

Melhor ainda é poder fazê-los em casa, em 20 minutos, usando apenas 3 ingredientes!

É a primeira vez que tiro fotos do passo a passo, mas não é a primeira que brinco de espetar bolo no palitinho. E ó: vale a pena, viu? É um momento de terapia na cozinha que vem logo seguido por elogios, rs!

Você vai precisar de:

- 1 bolo pronto (usei bolo Pullman)

- chocolate ao leite fracionado (aquele de uso culinário)

- leite condensado

Você pode decorar com:

- chocolate branco 

- chocolate rosa, azul, verde... (basta colocar uma gotinha de anilina colorida)

- confeitos diversos

Esfarelei bem o bolo com as mãos e acrescentei algumas colheres de leite condensado. 

Amassei a mistura e formei 15 bolinhas. Ah, uma dica: não teime em enrolar como se fosse brigadeiro. Pelo menos eu não consigo, rsrs! Pegue um pouco da massa e aperte com firmeza para formar as bolinhas. É fácil! A primeira fica feia,  a segunda já fica linda :).

Levei as bolinhas pra geladeira por dez minutos enquanto eu derretia o chocolate no microondas. E aproveitei também pra cortar os palitos na metade - eles eram muito longos.

Aí vem a parte mais divertida:  mergulhe a ponta do palito no chocolate e espete na bolinha. Enquanto você faz os outros 14, o primeiro já vai estar seco e firme.

Depois você arruma um pedaço de isopor (de preferência que não seja um cone, tá?!) para espetar os pirulitos. Como eu só tinha um cone e não tive coragem de sair para comprar outro, usei ele mesmo.

A ideia criativa da noite foi a decoração feita com um palito de churrasco. Nunca tinha visto ninguém usá-lo assim, mas resolvi tentar. E não é que deu super certo?! Fiquei orgulhosa!

Como não estamos comendo (tanto) doce aqui em casa, resolvi embalá-los e levá-los pras meninas no trabalho. Hummm... Receita aprovada! 

E então? Vamos fazer cake-pops?! 

Beijo grande e um ótimo dia! Mel

Sobremesas em copinhos

Bom dia, pessoal!!

Que delícia que é falar dessas sobremesas montadas em copinhos de shot! Além das pequenas porções serem do tamanho ideal para uma pessoa, elas enriquecem a decoração e deixam o visual de qualquer mesa muito mais atrativo!!

Eu comprei 8 copinhos e tenho ADORADO servir as sobremesas neles! E o bacana é que qualquer um que não sabe cozinhar pode se arriscar a fazer uma lindeza assim. Só é preciso juntar 2 ou 3 dos seus ingredientes preferidos e combiná-los dentro dos copinhos. 

Imagens daqui: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

Existem muitos modelos de copinhos de shot à venda. Acho melhor dar preferência aos lisos e incolores para que sua obra de arte se mostre por completo, rsrs. Lembre também que para os de vodca, que são mais altos e finos, você vai precisar usar colherinhas de café daquelas mais miúdas, ok?
Aqui a lista das combinações que eu já testei e aprovei:

brigadeiro mole + doce de leite + amêndoas laminadas;
j
brownie esfarelado + chantilly + morango;
j
gelatina de limão + creme de leite condensado com suco de limão;
j
mousse de maracujá + bolacha champanhe em pedaços;
j
cream cheese + goiabada mole;
j
pêssego em pedacinhos + iogurte grego + granola;
j
pudim de coco (instantâneo) + geleia de abacaxi + coco ralado.

Garanto que é rápido de montar, faz pouca sujeira e rende muitos elogios!! :)
Beijos com o desejo de um delicioso dia pra todos vocês!
Mel

Estréia da Ju Castro aqui no Receber & Celebrar com o Bolo Delícia de Chocolate!

Hoje tem novidade no blog! 

É a estréia da colaboradora Juliana de Castro! Ela chega com uma receita DELICIOSA e dá dicas  para você não errar nadinha nadinha e ter um resultado igual ao dela. 

Aproveitem!

Para o mês dos namorados, um mês pra lá de especial,  quando comemoro o aniversário do meu marido e nosso aniversário de namoro, preparei minha receita clássica: bolo de chocolate em formato de coração.  

Bolo de chocolate sempre foi a receita que preparei quando tinha trabalho em grupo da escola ou encontro de amigos. Bom, até hoje ela é a minha receita favorita para Receber e Celebrar.  A receita original peguei com minha sogra e  adaptei um pouquinho usando um pouco mais de cacau em pó na massa e cobertura, deixando ambas mais escurinhas e menos dooooce.   

Massa

Ingredientes:

3 xícaras rasas de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

½ xícara de achocolatado em pó

½ xícara de cacau em pó  

1 xícara de óleo

2 ovos inteiros

2 xicaras de água quente

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: Misturar: farinha de trigo,  açúcar, achocolatado em pó , cacau em pó, oléo e os ovos.  

Quando a massa ficar bem homogênea, acrescentar a água quente, uma xícara de cada vez, misturando suavemente. A massa ficará bem líquida. Por fim adicionar o fermento em pó, o que deixará a massa mais aereada. Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno baixo pré aquecido – temperatura : 180 graus, por 40-50minutos - dependendo da potência do forno.

Cobertura

Ingredientes:

1 lata de creme de leite  com soro

3 colheres de açúcar     

2 colheres de achocolatado

2 colheres de cacau em pó

Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela. Aproximadamente por 10 minutos.  Antes de colocar sobre o bolo, aquecer novamente para ficar mais fácil de espalhar.

BON APETIT!! 

                                                             

Dica 1: Antes de começar a receita, separe todos  os ingredientes, em frances: mise en place! Assim evitamos esquecer de adicionar um ingrediente ou notar que falta algo em casa após  já ter começado o preparo. Lembre-se de verificar a validade, ingredientes vencidos podem arruinar sua receita.

Dica2:  Logo após o mise en place, unte a forma: com ajuda de um pincel, espalhe o óleo e em seguida polvilhe farinha de trigo. Assim o bolo desenformará lindamente.

Dica 3: Peineire todos os ingredientes secos, eliminando possíveis pedrinhas, como aquelas encontradas no achocolatado. Elas deixam a massa pesada.

Dica 4:  Marque corretamente o tempo de forno. Utilizar um timer ajuda bastante, assim podemos dedicar este tempo para outra tarefa, como preparar a cobertura. J

Dica 5: Para verificar se o bolo está assado, o truque do palitinho é um ótimo aliado.  Basta enfiá-lo no bolo e retirar, se o palito sair limpinho, como na foto ao lado, o bolo está pronto. Caso saia sujo, basta voltar o bolo para o forno por mais 5-10 minutos, sempre monitorando para não passar o ponto. 

E então, cozinheiros e cozinheiras de plantão? Preparados para experimentar mais esta receita?

Pra conhecer um pouquinho mais sobre a Ju, é só clicar aqui em COLABORADORAS.

Beijos e ótimo feriado pra todos!!

Mel

Neste inverno, receba com uma bebida quentinha!

Ainda nem é inverno mas por aqui a temperatura já caiu pra valer! 

Junto com a estação mais gelada do ano chegam seus convidados tremendo de frio ( aqueles que você mal reconhece por debaixo de tanta roupa!) Eles vêm de gorro, cachecol, casaco, botas e tudo o que possa servir para espantar o frio.

Então, que tal ajudá-los? Prepare uma bebida quentinha e sirva suas visitas assim que elas chegarem. Todos vão se sentir muito queridos e o bate papo vai ser bem mais gostoso sem os braços cruzados e os queixos batendo.

Descubra que tipo de bebida eles mais gostam ou invente algo diferente.

Separei aqui algumas sugestões:

QUENTÃO:

CHOCOLATE QUENTE:

CAFÉ:

LATTE:

CHÁS:

VINHO QUENTE:

CHAI:

Fotos: Pinterest

E então, que tal? Um semana bem quentinha pra vocês!
Beijo,
Mel

Mousse de chocolate! Um doce que agrada a maioria!

Vai receber em casa e está sem ideia do que servir?
Aposte na mousse de chocolate! É fácil, rápido e sucesso garantido!

E a receita é simples! São só quatro ingredientes:

1 e 1/2 tablete de chocolate meio amargo (mais ou menos 300g)

1 lata de creme de leite sem soro

4 claras em neve

3 colheres de sopa de açúcar

Derreta o chocolate no microondas na potência média. Junte o creme de leite, o açúcar e as claras em neve. Leve à geladeira.

Se você curte um sabor mais azedinho e ainda quer decorar a mousse, minha dica é colocar uma physalis em cada porção!

Se inspirou? Corre já pra cozinha e faça o teste! 

Receber e Celebrar com mousse de chocolate é muito mais gostoso!