Celebrando 30 anos com uma festinha caseira

Saí da casa dos 20.
Quem poderia imaginar que confeitar bolos e arrumar uma bela mesa de jantar seriam atividades que me dariam satisfação e me trariam alegria? Mas é isso mesmo! Organizar um encontro entre amigos, uma festa ou um chá da tarde com as meninas é sempre um enorme prazer. 

Na minha cabeça cada ocasião vem acompanhada de um tema e um cardápio. Gosto de pensar em cada detalhe e planejar a logística de como as coisas serão feitas, na maioria das vezes, por mim mesma! 

Aos olhos de quem vê parece loucura: planejar, comprar, cozinhar, arrumar, decorar, e por último, ainda limpar. Mas pra mim vale cada passo! É disso que eu gosto, e acho que é o que me energiza pra trabalhar e acordar às 5h30 da manhã todo dia.

Pois bem, festa de aniversário pro maridão sempre tem. Chá disso e daquilo pras amigas também. Estava mais do que na hora de comemorar meu próprio aniversário. 

Nem vou contar em quantos lugares pensei em fazer a tal celebração, nem em quantos cardápios cogitei servir e em quantas pessoas queria convidar. Só conto que resolvi receber alguns amigos e familiares aqui em casa mesmo, informalmente, e fazer quase tudo sozinha. 

Conclusão: convidados divididos em duas festinhas no mesmo final de semana. Uma no sábado à noite e um brunch no domingo de manhã. (Não ouse dizer que sou louca.)

Pra quem quer ideias do que servir no próximo encontro em casa, aqui vão umas fotos do que eu preparei pro sábado:

Um rechaud continha carne desfiada e o outro frango desfiado. Assim, cada convidado montava seu lanchinho.

No aparador ficaram dispostos alguns doces que encomendei. Junto com eles, cupcakes de dois sabores e também mini-cupcakes, que eu mesma fiz.

Beijos!! Mel

Brigadeiro: um jeito novo de servir

Assim como a Mel, também tive um final de ano corrido. Muito trabalho, mas também muitos eventos pessoais, que deixaram minha vida uma loucura, mas cheia de alegria. É que em apenas 45 dias tive 4 casamentos na família, e entre eles, um foi o da minha irmã.

E para celebrar a passagem da vida dela de solteira para a de casada, reunimos algumas de nosssas primas na minha casa para um chá da tarde.

Mais uma vez a danada da correria não me deixou decorar, arrumar, tudo como eu gosto, mas para não "fazer feio", comprei algumas coisas prontas. Uma delas foram estes copos para servir docinhos.

Vejam só que graça:

 

Eu precisei comprar pronto, pois realmente estava sem tempo. Mas é muito fácil fazer em casa, não é mesmo?

Ah, eu deixei um recipiente com as colheres ao lado na mesa para que se os convidados preferissem, as utilizassem ;)

Colheres de chocolate: versatilidade na hora de servir!

Olá pessoal!  

Vamos falar de chocolate? Poucos são os que resistem...

Se você tá pensando em servir um doce gostoso e ainda incluir uma frescurite, coloque colheres de chocolate sobre a mesa! 

Elas assim sozinhas já fariam a alegria de muita gente, é ou não é? Mas o legal mesmo é usá-las pra comer a sobremesa. Qualquer sorvete, pavê, mousse, brigadeiro fica mais apetitoso com uma parceira assim. Pra moldá-las você vai precisar de uma forminha de pvc (iguais às usadas pra ovos de páscoa e bombons caseiros)

Só tem um detalhe: a conta não é de uma colher por pessoa. Confie em mim: faça pelo menos três pra cada convidado. Na boca elas derretem, quebram e a brincadeira fica mais divertida!

O que servir num jantar entre amigos? Raclette!

Como toda anfitriã que se preze, gosto de servir comidas que agradem meus convidados. Mas convenhamos que agradar é fácil, uma boa pizza geralmente resolve. Agora, o que você acha de agradar e também surpreender? Eu acho muito mais prazeroso!  Por isso que vivo inventando moda na cozinha, inventando tema pra festas e ideias do que servir quando recebo visitas em casa.

Quer uma dica do que faz grande sucesso? Raclette! 

Ela tem origem Suíca e dizem que é prima da fondue. O prato, que tem como um dos ingredientes principais um queijo de mesmo nome, é montado na mesa e degustado sem pressa.

A raclette exige pouquíssima preparação prévia. Disponha uma variedade de alimentos na mesa e deixe que cada pessoa coloque o que quiser comer sobre a grelha.

As fotos deste post foram tiradas quando recebi um queridíssmo casal de amigos para jantar. Além da racleteira, foram para mesa de jantar 5 tipos de queijos fatiados, batatinhas pré-cozidas, carne bovina e filé de peito de frango. Também coloquei em um prato de dois andares algumas fatias de abobrinha, tomates, cebolas e pimentões.

Pra quem ainda não comeu raclette, funciona assim: a racleteira é ligada na energia elétrica e esquenta uma resistência. Essa resistência aquece a chapa/pedra acima dela e o calor derrete rapidamente as fatias de queijo que são colocadas nestas mini-frigideiras.

O resultado? Carne no ponto que cada um prefere, legumes cobertos com uma generosa camada de queijo, mix de queijos derretidos cobrindo batatas e salsichas e muitas outras coisas.  Basta abusar das opções e experimentar combinações ousadas! 

Dia de raclette é dia sem bagunça na cozinha e sem medo de errar a receita. Então curta suas companhias, divirta-se num bom papo e aproveite o que a vida tem de melhor!

Encontre o Receber e Celebrar no Facebook! É só clicar AQUI.

Novidades e um presente pra vocês: kit papelaria gratuito!

Queridos leitores, é hora de tirar o mofo do blog! Ebaaaaa!

Após alguns meses sem conseguir postar, estou de volta! Algumas prioridades na vida pessoal e profissional acabaram me afastando do mundo blogueiro por um tempo. Confesso que senti muitas saudades de estar aqui e de todo o carinho de vocês. E mais: me senti lisonjeada nestes dois últimos meses cada vez que alguém me pedia pra voltar a postar, pra compartilhar as fotos das festinhas feitas aqui em casa e pra passar as dicas de como receber bem.  

Cá estou eu, e diga-se de passagem, muito feliz por isso! 

Esta semana estará cheia de novidades e a primeira delas vem acompanhada de um presentinho: um kit papelaria gratuito! 

O Receber & Celebrar agora tem papelaria para tornar suas festas mais personalizadas, mais caprichadas e com certeza mais elogiadas!

O kit corujinha foi feito em cores neutras para ser usado em diversas ocasiões. Ele vem com 4 modelos de toppers, tag de agradecimento, rótulos para água, cupcake wrappers, bandeirinhas e tags para escrever. Para baixar o kit, basta clicar aqui e abrir o PDF no Google Drive. Para salvá-lo, selecione Arquivo > Fazer Download. Espero que gostem!

Quer um kit diferente, personalizado para a sua festa? 

Escreva para nós no receberecelebrar@gmail.com

DIY: Cupcakes Decorados

Às vezes eu quero uma ideia linda, de arrancar suspiros, mas que seja rápida de fazer e não custe uma fortuna. Acho que não sou só eu, né? :)

E olha só com que coisa mais graciosa que eu me deparei hoje:
Cupcakes (daqueles simples, tipo bolinho-industrializado) confeitados com glacê e uma mini escultura de chocolate colorido!

Lindos, não? Agora você vai se surpreender como eles são fáceis de fazer! 

Imprima os desenhos de sua preferência. Coloque a folha impressa por baixo de uma folha de papel manteiga.

Usando um saquinho de confeitar (ou qualquer outro saquinho plástico que seja firme o suficiente), vá fazendo o contorno do desenho. Lembre-se de cortar um bico beeeeem pequenininho.

Aí é só esperar o chocolate secar bem e desgrudá-lo da folha de papel. 

A ideia e as lindas fotos são da Icing Designs.

Bora pra cozinha? :)

Cesta-caixote para um pic nic!

Você já pensou em celebrar aquela ocasião especial fazendo um picnic? Já aproveitou uma tarde ensolarada para descansar no parque em boa companhia?

Aniversário do filho, almoço romântico com o amor da sua vida, uma tarde de bate-papo com a amiga... Motivos para sair da rotina e preparar um picnic é o que não faltam!!

Vejam só essas dicas para fazer uma caixa linda, deixar tudo arrumadinho e aproveitar o dia em alto estilo!

Para fazer uma assim você vai precisar de um caixote de madeira. Aqueles de frutas e legumes, comumente descartados em feiras.

Após lavar o caixote, espere secar bem e retire uma das ripas do fundo ou da lateral. Esta ripa deve ser grampeada ou colada na parte superior da caixa, para formar a alça.

Aplique uma demão de tinta da cor de sua preferência. Espere secar e aplique a segunda demão.

Imagens de (Hecho a mano)

Para forrar, escolha o tecido de sua preferência e coloque-o no interior do caixote, ajeitando-o com a mão. Marque as medidas do fundo e das laterais com alfinetes. Depois é só colar com cola para tecido ou, para as mais habilidosas, costurar.

Não fica lindo? Curta cada momento de produzir seu caixote! Decore-o com fitas e quando a oportunidade chegar, encha sua obra de arte de gostosuras e tenha um dia lindo!

Petisco Rápido: DIP de Damasco com Hortelã

Poderia ser um simples patê, mas com alguns ingredientes diferentes e uma apresentação caprichada, você poderá encantar seus amigos com esta receita de DIP de Damascos com Hortelã. Ah, não sou uma chef de cozinha por isso não sei explicar ao certo a diferença entre um dip e um patê. Pra mim é um patê mais líquido, menos consistente.

Eu experimentei esse dip no Wraps, um restaurante que gosto muito e que para nossa alegria disponibilizou sua receita. Vejam como é simples:

- 300gr de queijo cottage

- 100gr de ricota (eu usei 2 colheres de sopa de requeijão light porque não tinha ricota em casa)

- 3 colheres de sopa de geléia de damasco

-  1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

- 1/2 maço de hortelã

Misture tudo em um liquidificador ou mixer até formar um creme homogêneo

Aproveite esse inverno quente e troque o fondue por esa receita refrescante!

Cubos de gelo com cores e sabores

Vem ver como é simples deixar seu drink cheio de graça ou um copo de água com um pouquinho de sabor:

Usei blueberry, hortelã, morango e casca de limão. Tendo várias opções, você e seus convidados podem escolher os que mais combinam com cada drink.

Muito fácil de fazer, não é? Um detalhe original que com certeza renderá sorrisos e elogios!

Mousse de chocolate! Um doce que agrada a maioria!

Vai receber em casa e está sem ideia do que servir?
Aposte na mousse de chocolate! É fácil, rápido e sucesso garantido!

E a receita é simples! São só quatro ingredientes:

1 e 1/2 tablete de chocolate meio amargo (mais ou menos 300g)

1 lata de creme de leite sem soro

4 claras em neve

3 colheres de sopa de açúcar

Derreta o chocolate no microondas na potência média. Junte o creme de leite, o açúcar e as claras em neve. Leve à geladeira.

Se você curte um sabor mais azedinho e ainda quer decorar a mousse, minha dica é colocar uma physalis em cada porção!

Se inspirou? Corre já pra cozinha e faça o teste! 

Receber e Celebrar com mousse de chocolate é muito mais gostoso!