Experimentando uma bebida com café e Amarula

Adoro quando as pessoas me recebem com um café fresquinho. Acho que peguei o gosto na casa dos meus pais. Assim que chega uma visita eles logo passam um café e minha mãe põe a mesa. E mesmo quem não é, digamos, uma visita, como eu, logo ouve da mãe "Vamos lá pra cozinha que eu vou passar um café."

Hoje não vivo sem minhas doses diárias. Expresso e de coador. Gosto dos dois e sempre sem açúcar.

Mas vira e mexe me pego experimentando umas bebidas geladas com café. Bebidas doces, para uma tarde de verão. Eis que essa semana, pra quebrar a rotina, resolvi misturar uns ingredientes e fazer um drinque gelado com café aqui em casa mesmo. Olha só como ficou:

Não posso dizer que é uma receita minha pois já bebi coisa muito parecida por aí. Na verdade, usei o que eu tinha em casa e nas proporções que meu olho achava adequado. Da primeira vez, ficou bem doce. Da segunda ficou muito bom!

Ingredientes:
2 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido
1 colher de sopa de leite condensado
40ml de café coado
20ml de licor Amarula
30ml de chantilly

Coloque os ingredientes, nesta ordem,  numa taça flute. Com cuidado para não sujar as laterais, né? Achei que ficou bonito, gostoso e refrescante! Vou fazer mais muitas vezes. Será que minhas visitas vão querer trocar o tradicional expresso daqui de casa por uma taça dessas?

Pequenos, mas não menos importantes!

Vai receber  amigos/família em casa nesse final de semana?

Não se esqueça de pequenos detalhes para abrir e fechar a noite que farão de você uma anfitriã(o) ainda mais atenciosa(o)!

Antes - não vá direto ao prato principal. Receba os convidados com alguns petiscos.

Depois - Nada de servir o café puro. Ofereça algumas bolachinhas para acompanhá-lo. Essas são portuguesas, e podem ser encontradas no Pão de Açúcar.

Veja mais dicas clicando aqui

Champanhe

Você sabia que Champanhe é a única bebida que, de acordo com a regras de etiqueta, pode ser servida em qualquer tipo de evento e a qualquer hora do dia?

Bacana, não? Nada de servir refrigerante no café da manhã, mas Champanhe pode! :)

foto: http://joiola.com.br/blog/tag/champagne

Quero muito uma despensa

Quando reformamos o apartamento nós decidimos que queríamos fazer uma despensa. Igual às despensas americanas. Um pantry! As despensas são práticas, deixam tudo à mão, permitem que você faça um mini-estoque das suas comidas favoritas e você ainda economiza uma boa grana em ármarios de cozinha.

As ideias eram muitas, já o espaço disponível...

Conversa vai, conversa vem, até que decidimos fechar a entrada de serviço em favor da nossa despensa! Acho mesmo é que entrada de serviço é coisa de apartamento antigo... Ou apartamento de gente rica... Daqueles que os empregados não podem entrar pela porta principal ou as sacolas de supermercado não podem aparecer na sala... Decidido. Não precisamos de uma segunda entrada, precisamos é de uma despensa.

Olha aqui a entrada de serviço que dava para a cozinha:

E aqui o que fizemos com ela:

Tiramos a porta da entrada e fechamos com alvenaria. Depois tiramos todos os azulejos amarelos e só por dentro da despensa colocamos azulejos brancos:

Depois de meses de reforma, ela ficou pronta! Ainda sem as prateleiras:

E com tudo no lugar:

 

Hoje, não abro mão da minha despensa por nada! Ela deixa a minha vida na cozinha tãããão mais prática! E cabe tudo que eu quero, eu sempre sei o que está faltando, e ainda sobraram parades bem clean, sem armários! Ter uma despensa não é tudo de bom? E você, abriria mão da entrada de serviço por uma despensa?

Algumas maneiras de servir

Está em dúvida sobre a melhor forma de servir alimentos e bebidas a seus convidados? A ocasião pede requinte e formalidades ou despojamento? 

Todos os tipos de serviço tem suas vantagens e desvantagens. O ideal mesmo é planejar com antecedência, entender o tipo de evento que está sendo feito e ter sempre em mente o perfil dos convidados. Assim, será possível escolher o serviço que mais se adequa à sua festa!

Abaixo, uma breve descrição das modalidades de serviços:

• serviço à francesa: 

o garçom segura a travessa ao lado do convidado que se mantém sentado e se serve.

• serviço à inglesa direto: 
o garçom é quem serve os convidados, que permanecem sentados;

• serviço à inglesa indireto:  
o garçom prepara o prato no guerridón (carrinho de apoio) e serve os convidados, que permanecem sentados;

• serviço à americana: 
os convidados se levantam e se servem num buffet previamente montado com todos os alimentos;

• serviço franco-americano: 
o prato de entrada é servido pronto aos convidados, que estão sentados. O prato principal é servido em buffet;

• serviço empratado ou de prato passado: 
o prato vem pronto da cozinha ou de uma ilha de apoio e é servido para todos os convidados simultaneamente;

• serviço à russa: 
bandejas com alimentos inteiros, que serão cortados somente quando forem servidos, ficam em cima da mesa dos convidados.

E então? Já está pensando nas vantagens e desvantagens de cada um? 

Definições dos serviços: Material de apoio do curso 'Básico em Organização de Eventos', SENAC - SP

 

 foto: www.catering-service.org

    

Detalhe que faz diferença

Eu tenho um sofá preto. Sem graça? Que nada!

Como a cor é sóbria, é possível  utilizar a  variedade de cores, estampas e materiais das almofadas - um item essencial para dar aquele "up" na decoração.

Existem várias capas prontas para comprar, mas também é uma boa ideia garimpar alguns tecidos e deixá-las ainda mais com a sua cara!

Mas se a ansiedade não te deixa esperar, aproveite para dar uma olhada nessas dicas para comprar  sem sair de casa:

CINERAMA

ROSA MUNDO

IMAGINARIUM

DESIGNN MANIAA

Registro Eterno

Quem me conhece sabe que eu sou fã das novas tecnologias. Mas tem uma das facilidades desse mundo moderno que ainda não me conquistou: o porta-retrato digital. Até acho legal, divertido, mas sei lá... pra mim nada se compara a ter a  foto impressa, num porta-retrato pendurado na parede, ou em cima de algum móvel.

Além de te ajudar a recordar de momentos mais do que especiais,  é só ter bom gosto e criatividade que eles viram um simples aliado na hora de decorar a sua casa.

Veja algumas ideias:

Tradicionais,  todos da mesma cor:

foto do site Real Simple http://www.realsimple.com/

De diferente tamanhos:

foto do blog http://emilyanninteriors.blogspot.com/

foto do site http://bottosblog.blogspot.com/

foto do site http://www.cococozy.com/

Sem encher a parede de furos

foto do site http://emilyanninteriors.blogspot.com/

E como diria Sherlock Holmes: "No, Watson, this was not done by accident, but by design".

foto do site http://emilyanninteriors.blogspot.com/

foto do site http://emilyanninteriors.blogspot.com/

Ih, não tem porta retrato? Improvise!

foto do site

http://revistacasaejardim.globo.com/

foto do site

http://revistacasaejardim.globo.com/

foto do site

http://revistacasaejardim.globo.com/

foto do site

http://revistacasaejardim.globo.com/

 Espero que essas imagens tenham te inspirado ;)

O jantar está servido: nos ramekins

Já te apresentaram aos ramekins? Eles são esses pequenos potes de cerâmica, feitos para resistir às altas temperaturas do forno e do maçarico. Eles tem sido cada vez mais usados aqui no Brasil no prepararo e serviço de vários pratos, guarnições e entradinhas. Simpáticos eles, não? 

E sabe um dia daqueles que você não tem muito tempo pra cozinhar, tem poucas coisas na geladeira e tá um frio danado lá fora? Pois é. Semana passada fez bastante frio por aqui e eu tive um dia exatamente assim.

O frio me dá vontade de uma comida quentinha, de preferência com carne e/ou queijo. Por que será? Aí então eu decidi inventar alguma coisa com os poucos ingredientes que tinha. Olha só no que deu:

Cortei em tiras um pedaço de filet mignon que já estava temperado e refoguei. Aí achei esse creme de queijo na despensa e, além de leite, como mandava a embalagem, acrescentei um pouco de vinho branco e depois de pronto uma caixinha de creme de leite.

Depois foi só colocar nos ramekins uma camada da carne e cobrí-la com o creme de queijo. Para enfeitar, coloquei três amendoas defumadas por cima.  Mas depois achei que ia ser pouca comida. No frio a gente tem mais fome, né? O que ainda tinha na geladeira era uma cebola e duas batatas. Então inventei mais um pouquinho:

Dourei a cebola com molho shoyo enquanto as batatas cozinhavam. Cortei as batatas em rodelas e as juntei na mesma panela da cebola. Depois de refogar um pouquinho, juntei o que havia sobrado do creme de queijo e acrescentei um pouco de leite para ficar mais líquido. Da panela, elas foram direto pros meus ramekins e ficaram assim:

Alguns minutinhos no forno e voilá! Ficaram ótimas! Um vinho pra acompanhar, uma sobremesa de chocolate e a ótima companhia do marido completaram a noite. O que mais posso querer de um dia de frio em casa?

PS: E você, já tem ramekins? Está usando? Não vai me dizer que ele só tá servindo pra guardar restinho de comida na geladeira, hein! :)

Boa leitura!

Está cada vez mais comum vermos as marcas entrando em contato com seus consumidores por meios que vão além de seus próprios produtos. Uma dessas formas são seus sites e muitas delas também estão produzindo revistas com conteúdo customizado e distribuição gratuita.

Outro dia eu estava dando uma volta em uma loja de decoração e aí encontrei a revista da Tramontina e AMEI. Ela apresenta os produtos de suas marcas de forma bem sutil, intercalando com matérias sobre decoração, receitas e até dicas de saúde.

 

Eu gosto bastante também da revista da Nestlé com você. Faz uns 13 anos +/- que minha mãe a recebe pelo correio, trimestralmente. Ela é muito bem feita, gostosa de ser lida e principalmente, tem receitas que dão água na boca. Dá para se cadastrar no site e vê-la online - http://www.nestle.com.br/comvocetododia/revistaria.aspx
Não consegui encontrar um lugar para selecionar a opção de recebê-la em casa, mas como a gente é assim moderno (hehehehehe), 'bora ir pra cozinha com seu IPAD.