E não é que uma mesa bem posta faz toda a diferença?

O restaurante para o qual tínhamos programado ir estava lotado e não faria mais reservas para aquele sábado à noite. Que pena! Mas logo veio a sugestão do outro lado da linha telefônica: “Ah, tudo bem... A gente vai lá outro dia. Aproveitamos hoje e vamos até aí a casa de vocês.” E tratei de responder “Claro, venham sim. Vamos adorar recebê-los.”
Desliguei o telefone e me pus a pensar. Iríamos jantar. Acho que eles vêm jantar aqui. E agora? Lavo a louça? Faço um bolo? Acabo de pendurar as roupas no varal ou vou correndo tomar banho? E o jantar? Risoto? Talvez a receita do peixe que fiz há duas semanas e deu super certo... E para acompanhar? Ah... tudo vai demorar muito... E a hora do jantar está logo aí.

Para qualquer receita, teríamos que sair comprar ingredientes. Não havia nada em casa que fosse suficiente para fazer um bom jantar para 5 pessoas. Talvez 7 pessoas. “Me recuso a pedir pizza”, disse eu. “E se comprarmos comida árabe? Eles adoram comida árabe!”, disse meu marido. Aceitei. E foi ele lá comprar uns quitutes árabes enquanto eu tomava banho. Para nossa sorte, há uma esfiharia muito boa perto de casa. 

E aí entra você, ótima anfitriã, que não vai servir as esfihas na caixa de papelão nem o kibe na bandejinha de papel. Se a mesa estiver bem posta quando seus convidados chegarem, a comida vai parecer mais bacana e ainda mais apetitosa. 

 Então, em minutos (ou talvez em segundos), tratei de preencher com Homus essas barquinhas que eu tinha em casa.  Coloquei as barquinhas em três pequenas travessas de porcelana e posicionei cada uma delas entre dois pratos na mesa. Uma travessinha para cada casal.

Ao lado esquerdo de cada prato, além do garfo, uma colher de desgustação segurava uma fatia de limão.

O prato alto de bolo serviu para acomodar os pães sírios, que chegaram quentinhos!

E nesta petisqueira bem comprida coloquei os kibes, que foram para o centro da mesa.

As esfihas também saíram da embalagem “para viagem” e vieram parar num belo prato branco, que combinava com o restante das louças.

Além disso, kibe cru, hortelã e azeite completaram o cardápio árabe. Ah, e alguns doces sírios.

 Viu que simples? Quem disse que quando a visita é de última hora só dá pra pedir pizza? ;-)

Chá da Carol

Mais uma amiga se preparando para casar... Pessoa muito querida a Carol, com quem trabalhei por quatro anos. Uma fofa e super meiga. E como não podia deixar de ser, a decoração do chá foi cor de rosa. Na verdade, ela foi quem escolheu, rosa e marrom. Super na moda. E começamos pela confecção do convite: um cartão sem envelope, de mais ou menos 10x13cm, impresso em papel Vergê Plus, de gramatura 180.

 

No topo do convite fiz um furo e arrarei uma fitinha de cetim. A fita prendeu um cartãozinho com uma sugestão de presente no verso.

Uma amiga da noiva fez, nas cores da decoração, esse caderno de receitas super bacana. Ela usou uma foto do casal na capa, folhas de scrapbook e adesivos. E olha que graça a ideia de imprimir chapeus de cozinheiro e colá-los por cima da foto dos noivos!

Pedimos também para que a Carol nos mandasse fotos dela e do noivo. Imprimimos as fotos e as colocamos nas molduras brancas compradas numa lojinha dessas de R$1,99. Os quadrinhos ficaram em cima das mesas e foram um ótimo presente para as tias corujas, que puderam levá-los pra casa no final do chá!

E mais uma vez as garrafas coloridas. Já falamos delas aqui. Elas receberam uma tag (na mesma identidade visual dos convites) com a identificação da bebida e fizeram o maior sucesso.

Olha só que mesa mais convidativa!


Os salgadinhos assados foram comprados prontos. Os bolos feitos por nós, amigas da noiva. E claro que eu não ia deixar faltar as tags de identificação. Além de incrementar a decoração da sua mesa, você evita escutar muuuuuitas vezes "E esse aqui do que que é?".

Fiz as tags no Word mesmo, imprimi em papel Vergê Plus 180g, cortei e colei um palito de churrasco atrás de cada uma delas.

De lembrancinha, a cunhada da noiva ofereceu cupcakes com recheio de brigadeiro e de bicho-de-pé. Como eles já chegaram prontos e embaladinhos, foi só arramar o tag de agradecimento.
E então? Que tal ajudar suas amigas com a preparação de um chá de cozinha assim?

Direto do túnel do tempo: torta de liquidificador

Uma saída para receber de última hora, é a boa e velha torta de liquidificador. Me lembro de quando minha mãe preparava essa delícia, de diversos sabores diferentes.

Eu costumo utilizar uma massa básica e aí o recheio depende do que tenho na geladeira. Hoje eu fiz uma de calabresa. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes - massa:
1 ovo
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1/2 cebola
1 xícara chá de leite
1/2 xícara chá de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1. É só misturar tudo no liquidificador.

2. Preparar o recheio. Eu cozinhei por alguns minutos 1 e 1/2 linguiça defumada, 1 cebola e 1 tomate.Todos picadinhos.

3. Despejar um pouco da massa (o sufuciente para forrar o fundo)
4. Colocar o recheio
3. Cobrir com o restante da massa

4. Colocar pra assar em forno pré-aquecido por +/- 30 minutos
5. Servir

 Olha aí a garrafa que a Mel falou outro dia em ação ;)

Porque agora posso cozinhar às quartas-feiras

 Tudo de bom essa coisa de trabalhar das 7h às 17h. Saio do trabalho e ainda é dia! Há dez anos eu não sabia o que era isso e confesso que estou achando o máximo. O que quer dizer que, em plena quarta-feira, posso fazer um jantarzinho leve e gostoso. Como esse aqui de quarta-feira passada: filé de merluza ao molho de alcaparras e Arroz Jasmine. Acabou-se a Era do pão-com-queijo!

O Arroz Jasmine tinha sido recomendação de um casal amigo nosso. E que delícia! Deixa um perfume ótimo na casa! O peixe foi uma receita experimental. E deu super certo! Aproveitei para usar os guardanapos que eu havia comprado para o almoço de um ano de casamento. Não são lindos?

Já o clima romântico ficou por conta de uma velinha, bem no centro da mesa.

Para sobremesa, não tão light, bolo de chocolate acompanhado de morangos fresquinhos.

E para você que se animou a fazer esse filé de merluza, aqui vai a receita. Fácil, fácil!

 

Filé comprado limpo e congelado. Pra quem não sabe e nem quer comprar peixe fresco. Pimenta do reino nele e espera descongelar.

Enquanto isso: 

Pica cebola e champignon. Refoga bem com manteiga. Acrescenta salsinha, as alcaparras e um pouquinho de leite. Pra quem gosta, mais uma pimentinha. Sal não precisa. As alcaparras em conserva já são bem salgadinhas. 

 E pronto! Joga por cima do peixe (que já descongelou) e leva ao forno por uns 35 minutinhos. Eu cobri com papel alumínio e depois de 30 minutos tirei o papel.

Rápido e uma delícia!

E esse aqui foi o arroz aromático que acompanhou. Vale a pena experimentar!

E então? Que tal receber o marido em casa com um jantarzinho especial e uma mesa arrumadinha? Depois de testar a receita, convida também a sogra, a família, os amigos. Motivo pra celebrar é o que não falta!

Paixão

E na onda de não esperar o amanhã ou ocasiões especiais, resolvi celebrar neste domingo o amor!

Deixei o preconceito de lado e testei o bolo Dr.Otker Duo Paixão, dica da Mel.

A ideia era ter um bolo branco com calda quente, feito com as misturas que já vem prontas:

Aí foi só seguir as instruções da embalagem e aguardar ansiosamente 40 min para ver e provar o resultado.

Para completar o clima romântico, enfeitei o bolo com tags compradas na WonderCakes (R$1 cada) e fitas escritas Te Amo. Essas fitas são super antigas, e a loja que comprei não existe mais, uma pena  :(

Achei que bolo ficou um pouco "solado", meio pudim... Meu marido disse que estava uma delícia...hahahahaha.

O pacote custou +/- R$7,50 e confesso que fiquei um pouco decepcionada com o resultado...

Um pratinho de doce

E não é só em casa que a gente recebe as pessoas com carinho, né? Afinal, quem não gosta de ser bem tratado e se sentir querido? 

Há algumas semanas recebi um convite para um chá de cozinha. Um chá simples, na casa da noiva, para poucas convidadas. Como cada um era responsável por levar um pratinho de doce ou salgado, resolvi fazer cupcakes de chocolate e caprichar na decoração.

A massa de chocolate foi a que sempre faço. A de um bolo comum. Só que a coloquei para assar nas forminhas coloridas. Em cima, uma rodela de pasta americana e um lacinho com a mesma massa tingida de rosa. Como foi a primeira vez que usei a tal da pasta americana e, levando em consideração que não tenho nenhum utensílio apropriado (nem rolo de macarrão eu tinha pra abrir a massa!), confesso que demorei um pouco para fazer esses lacinhos.

O resultado foi que todos gostaram e acharam que ficou com "super cara de chá de cozinha". Agora já peguei o jeito da pasta americana e estou com várias ideias! Me aguardem!

Carpe diem

Não é novidade que a vida nos reserva surpresa, que temos que viver o hoje como se fosse o amanhã, mas acabamos não dando importância para isso na correria diária.

Ontem recebi a  triste notícia que  uma conhecida foi atropelada quando estava chegando ao trabalho e faleceu. E aí  quando vemos a morte mais de perto, assim, cruel, de repente, lembramos de todos esses "clichês" .

E se não sabemos como será o amanhã, porque deixamos para comemorar somente as datas especiais? 
Pois então quando cheguei em casa decidi celebrar a dádiva da vida, celebrar a 4ª-feira em um jantar com meu marido. 

Resolvi tirar do armário uma massa que ganhei e estava guardando para aquele "jantar especial".
Diretamente da Itália, coloquei para cozinhar o tal Bavette ai Funghi Porcini, fiz um molho ao sugo, abri uma garrafa de vinho e brindei a vida!
  

 

E para completar o cardápio italiano, a sobremesa foi simples, mas DELICIOSA: chocolate Baci, outra  gostosura vinda da Itália:

Coisas boas!

Tudo de bom!

Todos os sonhos!